Sicilia DOC Donnafugata Sedàra 2017 (da 0,375 Lt)

Il Sicilia DOC Sedàra 2017 di Donnafugata è un vino rosso piacevole e versatile, da godere a tutto pasto, che proviene principalmente da uve di Nero d'Avola e successivamente di Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e da una piccola percentuale di altre uve, coltivate nei terreni della Tenuta di Contessa Entellina. 

L'etichetta del Sedàra 2017 si presenta con una nuova veste grafica, che mostra la forte connessione di questo vino con il territorio: in primo piano il verde del vigneto comunica la freschezza e la piacevolezza di questo vino e della sua più recente evoluzione.

La vinificazione di questo Sedàra prevede una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8-10 giorni alla temperatura di 25-28°C, una fermentazione malolattica svolta e un affinamento di circa 9 mesi in vasi vinari di cemento e poi in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Sicilia DOC Sedàra 2017 di Donnafugata è caratterizzato da un bouquet fragrante con intensi sentori di frutta a polpa rossa, ciliegia e note floreali di rosa. In bocca ritroviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, vivacizzata da una nota speziata e da una fresca acidità.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi piatti con sughi di carne, paste al forno elaborate e carni rosse. Da provare su tonno appena scottato. Consigliabile servire questo vino alla temperatura di 16-18°C in calici di media grandezza.