Lazio Rosso IGT Casale del Giglio Cabernet Sauvignon 2016

Casale Del Giglio

Il Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio nasce da questo vitigno di origine bordolese, coltivato nelle zone del Médoc e usato in assemblaggio con Cabernet franc e Merlot. Questo vino si contraddistingue per le sue grandi capacità di adattamento alle più disparate condizioni climatiche, mantenendo le sue caratteristiche di riconoscibilità, pur esprimendo perfettamente anche quelle del terroir di provenienza.

La vinificazione di questo Cabernet Sauvignon avviene in rosso con follature durante la fase di macerazione, al fine di estrarre il colore insieme a gran parte delle sostanze polifenoliche. Conclusa la fermentazione tumultuosa, il nuovo vino viene mantenuto a contatto con le bucce ancora per alcuni giorni, per favorire l’estrazione dei tannini più minuti grazie alla presenza dell’alcool. Dopo un'attenta svinatura, con movimentazione delle vinacce sgrondanti solo per gravità, segue la fermentazione malolattica in serbatoio e una maturazione in piccoli fusti di rovere per 18–20 mesi. A seguire affinamento in bottiglia per 8–12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio ha un colore rosso rubino intenso. Al naso emerge un profumo di lampone, ciliegia nera, cassis, sentori balsamici di ginepro, muschio e sottobosco. Il sapore in bocca è elegante, morbido e ricco, con finale complesso.

Abbinamenti e servizio

Questo vino si abbina perfettamente con pecorino romano di media stagionatura, non salato.

Leggi tutto

Siamo spiacenti ma il nostro shop al momento non può ricevere ordini

Garanzie

Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaVegetale, Fruttato, Balsamico
AbbinamentiFormaggi stagionati
Annata2016
Formato0,75
Area GeograficaLazio
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
VitigniCabernet Sauvignon N.
DenominazioneLazio

Recensioni dei nostri clienti

"Lazio Rosso IGT Casale del Giglio Cabernet Sauvignon 2016" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!