Lazio Bianco IGT Casale Del Giglio Satrico 2020

Il Satrico 2020 del Casale Del Giglio prende il nome dall'antica città di Satrico che, nel IX secolo a.C., era situata nel borgo di Le Ferriere, dove proprio oggi si trova la sede dell’azienda.

La produzione di questo vino nasce dai vitigni Chardonnay (40%), Sauvignon (40%) e Trebbiano Giallo (20%). Dopo una rigorosa raccolta e selezione, le uve vengono sottoposte a spremitura soffice, con la separazione del mosto fiore dalle bucce. La fermentazione, della durata di 7-8 giorni avviene a temperatura controllata. Infine il vino completa il suo processo di maturazione in vasca di acciaio e viene imbottigliato ad inizio anno.

Caratteristiche organolettiche

Il Satrico 2020 del Casale Del Giglio presenta un colore giallo paglierino, molto luminoso; al naso il profumo è di notevole intensità e persistenza, leggermente aromatico, agrumato e minerale. Il sapore è elegante, secco e con buona rispondenza gusto-olfattiva, di buona mineralità, sapido e lungo nel finale.

Abbinamenti e servizio

Questo vino si abbina perfettamente ad antipasti e piatti di pesce al vapore, servendolo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.