Dolcetto Diano d’Alba DOCG Bricco Maiolica 2018

Dolcetto Diano d’Alba DOCG Bricco Maiolica 2013

Il Dolcetto Diano d'Alba di Bricco Maiolica nasce da uve 100% Dolcetto, coltivate in 3 ettari di vigneti esposti a sud-est e situati a 340-360 metri s.l.m.

Questo Dolcetto viene affinato in acciaio inox per circa 8 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Dolcetto Diano d'Alba di Bricco Maiolica si contraddistingue per un profumo delicatamente vinoso, con sentori di ciliegia matura. Il sapore è fruttato con retrogusto gradevolmente mandorlato.

Abbinamenti e servizio

Ottimo vino da tutto pasto, si abbina perfettamente ad antipasti caldi, primi piatti (pasta, polenta, minestra) fino ai secondi di carne bianca. È un’antica tradizione offrire, per uno spuntino, il Dolcetto con il salame e la tuma di Langa (formaggio semistagionato di latte di pecora e capra). Consigliabile servire la bottiglia alla temperatura di 18°C.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Vinoso, Frutta secca, Fruttato
Abbinamenti	Primi piatti, A tutto pasto, Carni bianche, Zuppe e minestre, Pasta, Antipasti
Annata	2018
Formato	0,75
Area Geografica	Piemonte
Gradazione alcolica	13%
Maturazione e affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	18° C
Vitigni	Dolcetto N.
Denominazione	Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba