Terre Siciliane IGP dei Principi di Spadafora Don Pietro Rosso 2009

Azienda Agricola Dei Principi di Spadafora

IVA incl.€ 9,50

La vinificazione delle uve del Don Pietro rosso avviene in periodi diversi e di norma a metà settembre. Si inizia con la prima che è il Merlot, poi tocca al Nero d'Avola e per ultimo al Cabernet Sauvignon, tutte con macerazione di 10 giorni a temperatura controllata che va tra i 24 ed i 28 gradi. A fermentazione completata, il vino passa alla prima fase di affinamento che avvine per 12 mesi in vasche di cemento e successivamente viene imbottigliato e riposa altri 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Terre Siciliane IGP dei Principi di Spadafora Don Pietro Rosso 2009 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Il profumo è ricco, intenso e fruttato. Il gusto è armonico, persistente, rotondo. Tannini ben presenti.

Abbinamenti e servizio

Il Don Pietro Rosso è ottimo con primi piatti, carni arrosto o alla griglia e formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.

IVA incl.€ 9,50

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGP
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato
AbbinamentiCarni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Formaggi freschi, Primi piatti
Annata2009
Formato0,75
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoCemento, Bottiglia
Temperatura di servizio18° C
VitigniMerlot N., Cabernet Sauvignon N., Nero d'Avola
Premi e Riconoscimenti
Wine Enthusiast200988 /100
Wine Spectator200990 /100
DenominazioneTerre Siciliane

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