Primitivo Salento IGT Conti Zecca 2003 (Magnum)

Il Primitivo del Salento IGT di Conti Zecca nasce a Leverano, da vigneti di uve 100% Primitivo, caratterizzati da un terreno di origine alluvionale, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.

Questo vino fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue una macerazione di 12 giorni alla temperatura di 28-30°C e una maturazione di 12 mesi in botti di rovere da 30 hl e in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.

Caratteristiche organolettiche

Il Primitivo del Salento IGT di Conti Zecca presenta un colore rosso intenso. Al naso emergono aromi speziati e di piccoli frutti rossi. Il sapore è morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato.

Abbinamenti e servizio

Ottimo per sughi conditi e gustosi, carni arrostite, grigliate e formaggi. Consigliabile servirlo ad una temperatura ambiente di 18°C.