Carema DOC Ferrando Etichetta Bianca 2010

Carema DOC Ferrando Etichetta Bianca 2010

Ferrando Ivrea Vini

IVA incl.€ 20,00

Il Carema Etichetta Bianca di Ferrando nasce da uve 100% Nebbiolo, da vigneti situati nel comune piemontese di Carema, da cui il vino prende il nome.

La vendemmia viene svolta dopo la metà di ottobre, con raccolta manuale, a cui segue una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, una macerazione di circa 10 giorni e un affinamento di 36 mesi, di cui 30 in botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche

Il Carema Etichetta Bianca di Ferrando si presenta alla vista con un colore rosso granato intenso, limpido e consistente. Al naso emergono note speziate e fruttate, con sentori di fiori secchi, di rosa, fini e delicati. Il sapore è contraddistinto da piacevoli sensazioni tanniche e di calore date dall'alcool, oltre che da gradevoli note speziate.

Abbinamenti e servizio

Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di cacciagione, formaggi stagionati, carni rosse e stracotti, servendolo alla temperatura ambiente di 18-20°C in ampi calici.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale, Speziato
AbbinamentiCarni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Annata2010
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneCarema

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