Carema DOC Ferrando Etichetta Nera 2012

Il Carema DOC Etichetta Nera dell'azienda Ferrando prende il nome dal comune nel quale viene prodotto (Carema) dove si estendono 16 ettari di vigne di proprietà dell'azienda coltivate con uve Nebbiolo, realizzando così questo vino rosso unico. Nasce solo nelle grandi annate e invecchia per almeno 3 anni, di cui 2 in barrique.

Caratteristiche organolettiche

Il Carema DOC Etichetta Nera dell'azienda Ferrando presenta alla vista un colore rosso granata intenso, limpido e consistente. Al naso il profumo è caratterizzato da aromi di frutti rossi maturi e spezie, con note fini di viola, frutti di bosco e vaniglia. In bocca emergono buone note alcoliche che avvolgono il palato e buone sensazioni dei tannini in evoluzione. Vino dal corpo strutturato ed armonico, esprimendosi ancora al meglio dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti e servizio

Questo vino si accosta perfettamente a carni rosse, selvaggina, stracotti e formaggi stagionati, servendolo in ampi calici alla temperatura amiente di 18-20°C.