Alto Adige DOC San Michele Appiano Cabernet Riserva 2005

San Michele Appiano

IVA incl.€ 14,50

Il Cabernet Riserva di San Michele Appiano viene prodotto da un'accurata selezione di uve tipicamente altoatesine, coltivate a Caldaro e a Cortaccia. Si contraddistingue per essere un vino di grande carattere e potenza.

La vinificazione prevede una fermentazione e macerazione di 15 giorni in acciaio e un affinamento di 12 mesi in botti grandi e in barriques.

Caratteristiche organolettiche

Il Cabernet Riserva di San Michele Appiano presenta un intrigante colore rosso rubino intenso, vivido e smagliante. Vino di razza polposo, vanigliato, molto promettente, con un retrogusto che richiama il cacao e le spezie.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente con grigliate di carne, selvaggina, arrosti, salumi e formaggi stagionati. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 18-20°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaSpeziato, Balsamico, Tostato
AbbinamentiArrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Salumi
Annata2005
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBarrique, Botte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniCabernet Sauvignon N., Cabernet Franc N.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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