Alto Adige DOC San Michele Appiano Cabernet Riserva 2000

Alto Adige DOC San Michele Appiano Cabernet Riserva 2000

San Michele Appiano

IVA incl.€ 15,00

Il Cabernet Riserva di San Michele Appiano è un vino di grande carattere e potenza, nato da un'accurata selezione di uve tipicamente altoatesine, coltivate a Caldaro e a Cortaccia e vinificato in piccole botti di rovere. 

La sua vinificazione prevede una fermentazione e macerazione di 15 giorni in acciaio e un affinamento per 12 mesi in botti grandi e in barriques.

Caratteristiche organolettiche

Dall'intrigante colore rosso rubino intenso, vivido e smagliante, il Cabernet Riserva di San Michele Appiano è un vino di razza polposo, vanigliato, molto promettente, con un retrogusto che richiama il cacao e le spezie.

Abbinamenti e servizio

Ottimo compagno con i piatti di selvaggina, le grigliate di carne e gli arrosti, salumi e formaggi stagionati. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 18-20°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaTostato, Speziato, Balsamico
AbbinamentiSalumi, Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Selvaggina
Annata2000
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBotte, Barrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniCabernet Sauvignon N., Cabernet Franc N.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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