Barbera D'Asti DOCG Braida Ai Suma 2011

Braida

IVA incl.€ 65,00

Il Barbera D'Asti DOCG Ai Suma di Braida è un vino che si produce solo in annate particolarmente favorevoli e che rappresenta una sorta di "apice" dell'azienda. Nasce nel comune di Rocchetta Tanaro, in Piemonte.

La sua vinificazione prevede una fermentazione con macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata. La maturazione avviene per 15 mesi in botti di legno da 225 lt, a cui segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi. 

Caratteristiche organolettiche

Il Barbera D'Asti DOCG Ai Suma di Braida presenta un colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Al naso il profumo è ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutti di bosco e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao. Il sapore è pieno, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente.

Abbinamenti e servizio

Accompagna grandi piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18°C.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaTostato, Liquirizia, Fruttato, Balsamico
AbbinamentiCarni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica15,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Botte
Temperatura di servizio18° C
VitigniBarbera N.
Premi e Riconoscimenti
Wine Spectator201191 /100
DenominazioneBarbera d'Asti

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