Barolo DOCG Elio Grasso Gavarini Chiniera 2003

Barolo Elio Grasso Gavarini Chiniera 2003

Elio Grasso

IVA incl.€ 60,00

Il Barolo Gavarini Chiniera nasce nei 3 ettari di vigneti dell'azienda Elio Grasso, a Monforte d'Alba. La vendemmia di questo Barolo avviene manualmente, nella seconda decade di Ottobre.

La sua produzione prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, generalmente in agosto, il Barolo Gavarini Chiniera riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.

Caratteristiche organolettiche

Questo Barolo Gavarini Chiniera ha un colore rosso granato con riflessi aranciati, dal sapore strutturato e potente, elegante ed equilibrato e con una nota tannica ben matura e morbida. Al naso il profumo si percepisce intenso e fruttato, con chiodi di garofano e mirtilli e una piacevole nota di pepe nero

Abbinamenti e servizio

Questo Barolo si abbina idealmente a carni alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18-20 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato
AbbinamentiSelvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace
Annata2003
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneBarolo

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