Barolo DOCG Gaja Dagromis 2016

Produttore: Gaja

Il Barolo Dagromis di Gaja nasce dalle vigne omonime situate nei Comuni di La Morra e Serralunga. I vigneti, costituiti da marne argilloso - calcaree, hanno altitudine variabile dai 300 ai 450 metri con esposizione a sud-est ed sud-ovest.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata a cui segue un affinamento di 24 mesi in barriques e botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Dagromis di Gaja si presenta di colore intenso. Al naso colpisce la netta nota floreale di piccoli frutti rossi. In bocca regala un’ottima struttura e morbidezza: il gusto è caldo, avvolgente, sapido, con tannini vellutati e un finale lunghissimo. L'aroma è unico e irripetibile, con aromi fruttati, speziati, floreali e balsamici.

Abbinamenti e servizio

Questo Barolo si abbina perfettamente con affettati, primi di carne, risotti di terra, carni arrosto e alla brace, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è di 18-20 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Robusto
Dominante olfattiva	Balsamico, Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamenti	Carni rosse alla brace, Arrosti, Formaggi stagionati, Risotti, Salumi, Carni in umido, Selvaggina, Primi piatti
Annata	2016
Formato	0,75
Area Geografica	Piemonte
Gradazione alcolica	14,5%
Maturazione e affinamento	Botte, Barrique
Temperatura di servizio	18 - 20° C
Vitigni	Nebbiolo N.
Denominazione	Barolo