Barbaresco DOCG Gaja 2005

Produttore: Gaja

Il Barbaresco è un vino che nasce da uve Nebbiolo coltivate in 14 vigneti diversi nella zona di Barbaresco. La fermentazione prevede macerazione in acciaio inox per circa 20 giorni. Successivamente a questo processo, il vino viene travasato in barrique dove matura per 12 mesi e ulteriori 12 mesi in botti grandi tradizionali.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbaresco di Gaja è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso emerge con note di frutti di bosco, caffè, liquirizia e note minerali. Al palato è complesso ed elegante, con struttura densa e tannini fini. Vino dal finale lungo.

Abbinamenti e servizio

Da abbinare con primi piatti importanti, carni rosse, carni alla brace, selvaggina e formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Robusto
Dominante olfattiva	Fruttato, Tostato, Minerale, Liquirizia
Abbinamenti	Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati, Ragù di carne
Annata	2005
Formato	0,75
Area Geografica	Piemonte
Gradazione alcolica	14,5%
Maturazione e affinamento	Barrique, Botte
Temperatura di servizio	18° C
Vitigni	Nebbiolo N.
Denominazione	Barbaresco