Il Barbaresco è un vino che nasce da uve Nebbiolo coltivate in 14 vigneti diversi nella zona di Barbaresco. La fermentazione prevede macerazione in acciaio inox per circa 20 giorni. Successivamente a questo processo, il vino viene travasato in barrique dove matura per 12 mesi e ulteriori 12 mesi in botti grandi tradizionali.
Il Barbaresco di Gaja è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso emerge con note di frutti di bosco, caffè, liquirizia e note minerali. Al palato è complesso ed elegante, con struttura densa e tannini fini. Vino dal finale lungo.
Da abbinare con primi piatti importanti, carni rosse, carni alla brace, selvaggina e formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Minerale, Liquirizia, Fruttato, Tostato |
Abbinamenti | Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse, Arrosti |
Annata | 1999 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 14,5% |
Maturazione e affinamento | Barrique, Botte |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Barbaresco |
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