Brunello di Montalcino DOCG Marchesi De' Frescobaldi Castelgiocondo 2009

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo del 2009 è un vino dalla grande struttura, pregiato, elegante e molto equilibrato. La sua produzione deriva da una rigorosa selezione di sole uve Sangiovese di casa Frescobaldi, dove tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno vengono regolarmente rispettate: l’esposizione a sud-ovest, i suoli drenanti e l’altitudine ideale.

La vinificazione di questo vino è caratterizzata da una macerazione della durata di 32 giorni, con una fermentazione malolattica svolta dopo quella alcolica. L'affinamento avviene per 2 anni in legno (Barriques di rovere francesi e botti di rovere di Slavonia) e per 4 mesi in bottiglia.

Dati dell'annata

La vendemmia 2009 del Brunello di Montalcino Castelgiocondo è terminata il 9 Ottobre. La primavera di questo anno, come negli anni precedenti, è stata caratterizzata da piogge insistenti che hanno messo a dura prova i viticoltori per la gestione della vegetazione e per la difesa sanitaria, ma allo stesso tempo hanno ben rifornito le falde acquifere. I mesi di giugno e di luglio 2009 sono stati marcati invece da precipitazioni discrete che hanno fatto recuperare il ritardo vegetativo primaverile e generato un anticipo di maturazione. Le viti hanno così lavorato al meglio e l’uva è maturata leggermente prima rispetto allo scorso anno.

Caratteristiche organolettiche

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2009 ha un colore rosso rubino vivace e luminoso, con riflessi vermiglio. Il profumo del vino accoglie una melange di frutti di bosco, fra cui spicca la mora di rovo, e note floreali di viola mammola. Speziato di pepe nero e cardamomo, a seguire note balsamiche di ginepro ed empireumatiche di caffè e nocciola tostata. La tessitura tannica è fitta ed elegante e il corpo è pieno. Nel finale lunghissimo e caldo, la componente speziata si impone sulle altrettanto intense note fruttate.

Abbinamenti e servizio

Questo Brunello di Montalcino Castelgiocondo del 2009 si abbina perfettamente a formaggi stagionati, brasati e a carni di manzo. La temperatura perfetta a cui servirlo è di 16-18 gradi.