Cesanese del Piglio DOC Coletti Conti Hernicvs 2019

Hernicvs è frutto della vinificazione in purezza del Cesanese di Affile, principale vitigno autoctono a bacca rossa del Lazio ed espressione tipica del nostro territorio. Considerato, già in passato, come il Pinot noir del Lazio, il Cesanese di Affile eccelle in sapidità. Affinato parte in acciaio e parte in barriques. 

Caratteristiche organolettiche

Il Cesanese del Piglio Hernicvs di Coletti Conti è un vino dal colore rosso rubino con nuances porpora. Al naso note eteree di amarene sotto spirito, sentori di sottobosco, speziature di pepe nero, tabacco e tipico profumo di violetta. In bocca è sapido, pieno, morbido, vellutato, con un tannino serrato ma maturo. Finale lungo.

Abbinamenti e servizio

Ottimo con portate di carne, selvaggina, carne alla brace, risotti di terra e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.