L'Aleatico è un vitigno introdotto in Italia dalla Grecia sin da tempi remoti, trovando le ideali condizioni di adattamento nella zona circostante il lago di Bolsena, dove è situato il vigneto per la produzione del vino Pomele con una totale rispondenza tra le caratteristiche del vitigno e quelle pedoclimatiche. La conduzione di questo vigneto è realizzata attraverso la collaborazione con la Facoltà di Agraria dell'Università di Viterbo.
La vinificazione di questo Pomele Aleatico dell'azienda Falesco prevede 3 giorni di macerazione a freddo sulle bucce, mirando a preservare ed esaltare gli aromi primari che si ottengono da questa particolare varietà di uva. Inoltre viene svolta una fermentazione alcolica in acciaio inox e un affinamento in bottiglia.
Questo Aleatico è un ideale vino finale di grande duttilità. Dolce, dallo straordinario ventaglio aromatico, è ricco di fragranti ed appetitosi aromi varietali.
Si abbina perfettamente a creme, dessert e pasticceria secca, servendolo alla temperatura di 18°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | IGP |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Aromatico, Fragrante |
Abbinamenti | Dolci |
Annata | 2016 |
Formato | 0,50 |
Area Geografica | Lazio |
Gradazione alcolica | 10% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Aleatico N. |
Premi e Riconoscimenti | |
Bibenda | 2013 |
Denominazione | Lazio |
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