Aleatico di Gradoli DOC Cantina Sociale di Gradoli

Cantina Sociale di Gradoli

IVA incl.€ 9,00

La raccolta delle uve Aleatico avviene manualmente con piccoli contenitori che consentono di mantenere inalterate la caratteristiche degli acini. La vinificazione prevede lavorazione dell’uva in acciaio, a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, si procede ad aumentare l'alcol addizionando alcool buongusto a 95°. Il risultato sarà un vino con gradazione minima di 17,5% vol. e un contenuto zuccherino di circa 80 gr/l. Successivamente a questo processo si procede con l'affinamento di 6 mesi in botti di rovere della capacità di 225 litri.

Caratteristiche organolettiche

L’Aleatico di Gradoli della Cantina Sociale di Gradoli si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso è molto delicato e aromatico. Al palato è pieno e dolce, aromatico, morbido.

Abbinamenti e servizio

Si accompagna bene con crostate di frutta, confettura e pasticceria secca. Ottimo anche con dolci al cioccolato. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 17 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaAromatico
AbbinamentiDa meditazione, Cioccolato, Aperitivi, Dolci, Frutta
Formato0,75
Area GeograficaLazio
Gradazione alcolica16%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio16 - 17°C
VitigniAleatico N.
DenominazioneAleatico di Gradoli

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