Alto Adige DOC Cantina Tramin Gewurztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2010 (da 0,375 Lt)

Cantina Tramin

Il Gewurztraminer Terminum Vendemmia Tardiva della Cantina Tramin nasce da uve provenienti dai vigneti di Sella, località situata sopra l’abitato di Termeno, a un’altitudine compresa fra i 400 e i 500 metri s.l.d.m., ai piedi della catena montuosa che circonda il Roen.

Una particolarità è il vigneto stesso che, pur essendo in collina, non gode del vento del Lago di Garda, perché situato in una piccola conca. Nel caso del Terminum è un grande vantaggio, perché solo così la pregiata muffa nobile si può evolvere.

La vendemmia è stata eseguita a metà dicembre. Dopo 12 ore di macerazione, l’uva viene pressata delicatamente a 1,8 bar. La fermentazione e la maturazione vengono svolte in barrique di rovere francese.

Caratteristiche organolettiche

Grande vino da dessert dai riflessi dorati e dal profumo intenso, floreale e fruttato, con note di miele e cannella, dal gusto piacevole su un fondo molto morbido e dolce, ma mai stucchevole. Vino di grande struttura con lunga persistenza.

Abbinamenti e servizio

Il Terminum accompagna perfettamente dolci, frutta secca, formaggi erborinati o stagionati e fegato grasso. Straordinario da solo, come vino da meditazione, per accompagnare un indimenticabile momento conviviale. Consigliabile servirlo alla temperatura di 12-14°C.

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Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale, Speziato
AbbinamentiDa meditazione, Formaggi stagionati, Carni rosse, Dolci, Frutta
Annata2010
Formato0,375
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica10%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio12 - 14°C
VitigniTraminer Aromatico RS.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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