Friuli Colli Orientali DOC Ronchi Di Cialla Ribolla Gialla 2018

Il Ribolla Gialla dell'azienda Ronchi Di Cialla, di denominazione Friuli Colli Orientali DOC nasce nel comune di Prepotto (Udine), da una macerazione pellicolare della durata di un giorno e da una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Il Ribolla Gialla presenta un colore giallo paglierino chiaro con rapidi riflessi verdi che ravvivano il colore brillante. Al naso si esprime con freschezza e vivacità; i profumi sono eleganti, fragranti di crosta di pane, con note fruttate di mela e pera su fondo floreale e minerale. In bocca il sapore esprime grande freschezza e tipicità esaltate da un perfetto quadro acido e di mineralità. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, primi con verdure ed insaccati delicati. Ottimo da solo anche come aperitivo. Consigliabile servirlo con un grande bicchiere alto e slanciato; riempito per un terzo, si presta al meglio per esaltare la fresca mineralità del vino. Temperatura di servizio ideale: 10-12 gradi.