Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Sauvignon Praepositus 2015

Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Sauvignon Praepositus 2012

Abbazia di Novacella

IVA incl.€ 16,00

Il Sauvignon Praepositus dell'Abbazia di Novacella 2015 è un vino che nasce da vigneti coltivati lungo i pendii che circondano l'Abbazia. Un Convento ancora attivo gestito dall'Ordine di Sant'Agostino. Le uve Sauvignon vengono raccolte intorno alla metà di settembre, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox e successivamente matura per 6 mesi in medesime vasche.

Caratteristiche organolettiche

Il Sauvignon Praepositus dell'Abbazia di Novacella è un vino dal colore giallo chiaro tendente al verdognolo con profumi di frutta matura, basilico, lime, fiori di sambuco, ribes nero e sentori di peperone. Al palato è fresco e aromatico con retrogusto persistente.

Abbinamenti e servizio

È un vino da abbinare a piatti di pesce, antipasti, pasta, risotti, pollame, asparagi, formaggio fresco di capra. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 12 - 14 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Speziato, Fruttato
AbbinamentiVerdura, Carni bianche, Pesce, Risotti, Antipasti, Formaggi freschi, Primi piatti
Annata2015
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio12 - 14°C
VitigniSauvignon B.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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