Fiano di Avellino DOCG Mastroberardino More Maiorum 2014

Mastroberardino

IVA incl.€ 19,00

Il Fiano di Avellino More Maiorum di Mastroberardino proviene dal vigneto Lapio, caratterizzato da un terreno di tipo argilloso-calcareo, situato a 400 metri s.l.m. e con esposizione a sud-ovest.

Questo vino è la massima espressione del vitigno Fiano. Rappresenta un omaggio alla tradizione delle vinificazioni dei bianchi in Irpinia: da qui il nome, che rievoca appunto “il rispetto delle usanze degli antenati”.

La vendemmia avviene con raccolta manuale a fine ottobre. A seguire viene svolta la vinificazione in bianco, una fermentazione in barriques, un affinamento in barriques di acacia per 6 mesi e in bottiglia per 24 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Fiano di Avellino More Maiorum di Mastroberardino presenta alla vista un colore giallo paglierino intenso. Il profumo è contraddistinto da note minerali e speziate combinate a sentori floreali di tiglio e acacia, miele e erbette aromatiche. Il sapore in bocca, invece, è caratterizzato da note minerali, sentori di albicocca e scorza d'arancia insieme ad un lungo finale di nocciola.

Abbinamenti e servizio

Questo Fiano di Avellino si accompagna molto bene a formaggi freschi e stagionati, legumi, verdure, primi piatti, risotti ai frutti di mare, piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche, servendolo ad una temperatura ideale di 12-14°C.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaMinerale, Frutta secca, Aromatico, Fruttato, Speziato, Floreale
AbbinamentiPesce, Risotti, Legumi, Carni bianche, Formaggi stagionati, Primi piatti, Verdura, Crostacei, Formaggi freschi
Annata2010
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBarrique, Bottiglia
Temperatura di servizio12 - 14°C
VitigniFiano B.
DenominazioneFiano di Avellino

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