Collio DOC Villa Russiz Pinot Bianco 2020

Fondazione Villa Russiz

Il Pinot Bianco di Villa Russiz proviene da vigneti situati sulle colline attorno al centro aziendale, caratterizzati da un terreno di tipo marnoso e con esposizione variabile ma con prevalenza a sud.

La vendemmia viene svolta interamente a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. Dopo una fase di pressatura soffice delle uve intere, il mosto fiore così ottenuto viene travasato nelle vasche di acciaio per la fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 6 mesi e poi imbottigliato dopo 8 mesi dalla vendemmia.

Caratteristiche organolettiche

Il Pinot Bianco di Villa Russiz si presenta di colore giallo paglierino. Al naso emerge un profumo delicato con nuancess di fiori bianchi e di frutti con notevole fragranza che ricorda la mela golden.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con antipasti, primi piatti a base di pesce e verdure, servendo questo Pinot Bianco alla temperatura ideale di 10-12°C.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Fragrante, Fruttato
AbbinamentiPesce, Verdura, Antipasti, Primi piatti
Annata2020
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica13,5%, 14%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Acciaio
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniPinot Bianco B.
DenominazioneCollio Goriziano o Collio

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