Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Lagrein Praepositus Riserva 2011

Abbazia di Novacella

IVA incl.€ 24,00

Il Lagrein Praepositus Riserva di Abbazia Novacella nasce nel comune di Bolzano (frazione S.Quirino e Gries) nei vigneti situati a 260 metri s.l.m, esposti in pianura e caratterizzati da un terreno limosabbioso porfirico di origine alluvionale.

La vendemmia per la produzione di questo Lagrein di Abbazia di Novacella inizia a ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni ed una successiva fermentazione malolattica. Il vino matura per circa 18 mesi in barrique ed affina per 9 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Lagrein Praepositus di Abbazia Novacella è un viaggio ad occhi chiusi che porta negli incantevoli boschi e prati colmi di profumi provenienti dagli abeti, dai fiori e dai piccoli frutti. Profondo e masticabile e grande struttura.

Abbinamenti e servizio

Si accompagna perfettamente a salumi, primi piatti di carne, arrosti, risotti, carni in umido, formaggi stagionati e selvaggina, servendolo ad una temperatura di 16-18°C.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale
AbbinamentiArrosti, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni in umido, Selvaggina, Primi piatti, Risotti, Salumi
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniLagrein N.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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