Fiano di Avellino DOCG Caggiano Bechar 2020

Fiano di Avellino DOCG Caggiano Bechar 2020

Fiano di Avellino DOCG Caggiano Bechar 2020

Cantine di Antonio Caggiano

Il Fiano di Avellino DOCG Bechar nasce nelle proprietà di Antonio Caggiano, caratterizzate da un suolo argilloso-calcareo, da un'esposizione a sud-ovest e da un'altitudine di 400 metri s.l.m.

La vendemmia per questo Fiano di Avellino Bechar inizia nella terza decade di ottobre. Le uve vengono raccolte a mano al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature. A seguire un affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Fiano di Avellino DOCG Bechar presenta un colore giallo oro. Al naso un aroma complesso di fiori, frutta secca e spezie. Il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a formaggi a pasta morbida, frutti esotici, provola affumicata, vermicelli con alici e crostacei in salsa bianca, servendolo ad una temperatura di 10-12 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Frutta secca, Speziato
AbbinamentiCrostacei, Pesce, Frutta, Formaggi freschi, Primi piatti, Pasta
Annata2020
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBottiglia
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniFiano B.
DenominazioneFiano di Avellino

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