Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Ruggeri nasce da uve di Glera, provenienti dalle colline della zona del Cartizze, compresa tra le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza.
La vinificazione in bianco, viene svolta nella seconda metà di settembre, in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 18°C e la presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12-14°C.
Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Ruggeri presenta alla vista un colore giallo paglierino molto leggero con perlage minuto e persistente. Al naso il profumo è fruttato e floreale con sentori molto persistenti e di grande finezza di frutta matura (mela golden in particolare) e di fiori di glicine. È un vino amabile e carezzevole, fresco e di corpo molto equilibrato; ha grande armonia, lunga e intensa persistenza aromatica, con finale decisamente fruttato.
Ottimo abbinamento con dessert o da gran finale, perfetto con formaggi o delicati paté di fegato, servendolo alla temperatura di 5-7°C e stappando la bottiglia al momento del consumo.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Spumante |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Aromatico, Fruttato, Floreale |
Abbinamenti | Formaggi stagionati, Formaggi freschi, Fine Pasto, Dolci |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Veneto |
Gradazione alcolica | 11% |
Temperatura di servizio | 5 - 7°C |
Vitigni | Glera B. |
Dosaggio | Sec / Dry |
Metodo | Charmat (Martinotti) |
Denominazione | Conegliano Valdobbiadene - Prosecco |
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