Il Franciacorta Brut di Majolini, realizzato con metodo classico di spumantizzazione, nasce da uve di Chardonnay (90%) e di Pinot Nero (10%). La sua vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 18°C. Una parte dello Chardonnay dopo la pigiatura effettua una fermentazione ed un affinamento in piccole botti di legno. In primavera viene realizzata la cuvée e viene effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. ll vino, senza annata, viene affinato in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo non inferiore a 30 mesi.
Il Franciacorta Brut di Majolini presenta alla vista un colore giallo paglierino, dall'effervescenza molto sottile. Al naso il profumo è ampio e delicato, con sentori di lievito e di vaniglia. Il sapore in bocca risulta pieno, avvolgente, accattivante e persistente.
Questo Franciacorta accompagna molto bene aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei e primi piatti delicati, servendolo alla temperatura ideale di 6-8°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Spumante |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Vinoso, Balsamico |
Abbinamenti | Antipasti, Crostacei, Primi piatti, Aperitivi, Pesce |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Lombardia |
Gradazione alcolica | 12,5% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia, Botte |
Temperatura di servizio | 6 - 8°C |
Vitigni | Pinot Nero N., Chardonnay B. |
Dosaggio | Brut |
Metodo | Classico (Champenoise) |
Denominazione | Franciacorta |
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