Trento DOC Ferrari Rosé Brut

Il Trento DOC Rosé Brut di Ferrari nasce da uve di Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), coltivate in vigneti situati alle pendici dei monti del Trentino, a 300 metri s.l.m. ed esposti a sud-est e sud-ovest.

La vendemmia avviene con raccolta manuale tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Questo spumante rosé matura per almeno 24 mesi sui lieviti selezionati.

Caratteristiche organolettiche

Il Trento DOC Rosé Brut di Ferrari presenta alla vista un colore rame tendente al rosa antico, con perlage fine e persistente. Al naso emergono note di fragoline di bosco, ribes e fiori di biancospino, unite a sentori di crosta di pane conferite dagli oltre due anni sui lieviti. Il sapore in bocca risulta fresco e fruttato, con fondo di mandorla dolce e con una vena acida dalla straordinaria piacevolezza.

Abbinamenti e servizio

Questo spumante rosé si abbina molto bene con la pizza napoletana e con tonno e pomodorini, servendolo ad una temperatura di circa 8°C.