Trento DOC Ferrari Brut (Jeroboam)

Lo spumante Trento DOC Brut della cantina Ferrari nasce esclusivamente da uve di Chardonnay, coltivate in vigneti esposti a sud-est e sud-ovest alle pendici dei monti del Trentino, nei diversi comuni della Valle d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi.

La vendemmia viene svolta completamente a mano tra la fine di agosto e l'inizio di settembre e la maturazione avviene per almeno 24 mesi sui lieviti selezionati.

Caratteristiche organolettiche

Lo spumante Trento DOC Brut della cantina Ferrari presenta un colore giallo paglierino acceso, con perlage fine e persistente. Al naso emerge un profumo fresco ed intenso, con sentori fruttati di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia. Il sapore in bocca risulta armonico ed equilibrato, con note di crosta di pane e un lieve fondo di frutta matura.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con piatti a base di pesce e crostacei, servendo questo spumante alla temperatura di 6-8°C.