Trento DOC Ferrari Perlé Nero

Il Perlé Nero di Ferrari proviene esclusivamente da uve di Pinot Nero, coltivate in vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, alle pendici dei monti del Trentino, nelle zone maggiormente vocate alla produzione di Trentodoc.

La vendemmia viene svolta con raccolta manuale a metà settembre e la maturazione di questo spumante ha la durata di 6 anni sui propri lieviti

Caratteristiche organolettiche

Il Perlé Nero di Ferrari presenta alla vista un colore oro con riflessi chiari, e un perlage di rara finezza. Al naso emergono sensazioni tropicali, note fruttate e minerali, oltre a sentori tostati e note di burro d'arachidi. Il sapore in bocca è sapido e fresco, pieno e morbido. Gusto ammandorlato e persistente, con un finale avvolgente e maestoso.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con bucatini alla carbonara, focaccia alla mortadella, servendolo ad una temperatura consigliata di 6-8°C.