Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori Fontanasanta Nosiola 2020

Il Fontanasanta Nosiola di Foradori nasce dall'antico vitigno trentino della Nosiola, coltivato nella Valle dei Laghi e sulle colline di Trento e Pressano, dando vita a dei vini di grande delicatezza e longevità.

La Nosiola è stata sempre vinificata sulle bucce in passato. La possibilità di avere delle uve “vive”, ricche di energia derivata dalla pratica della biodinamica in vigna, e la straordinaria forza energetica dell’anfora, hanno reso possibile una vinificazione “antica”. L’anfora (tinaja di Villarobledo, Spagna), con la sua forma e la porosità dell’argilla che la compone, permette una lunga permanenza del vino a contatto con le bucce.

Caratteristiche organolettiche

Il Fontanasanta Nosiola di Foradori  è un vino bianco corposo e intenso. Al naso emergono richiami di frutta esotica, agrumi ed erbe aromatiche, di bella sapidità e freschezza, intrigante.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni bianche in umido, piatti a base di pesce, zuppe e risotti ai frutti di mare, servendo il vino alla temperatura ideale di 14-16°C.