Champagne Veuve Clicquot Demi Sec

Lo Champagne Demi Sec di Veuve Clicquot proviene da un assemblaggio di Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay. Il maggiore dosaggio al momento del “dégorgement” (45 g/l) permette di ot­tenere un’armonia aromatica più deli­cata rispettando la freschezza del vino.

Caratteristiche organolettiche

Lo Champagne Demi Sec di Veuve Clicquot presenta alla vista un colore giallo con riflessi dorati e con un'effervescenza fine e regolare. Al naso emergono sentori di frutta matura (agrumi canditi, liquore di frutti) e note di brioche e pane tostato. Il sapore in bocca presenta grande rotondità e morbidezza, pur mantenendosi piacevolmente fresco, grazie a una tenue acidità. Spiccano nettamente gli aro­mi di frutta matura.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con dessert a base di frutta: gratin agli agrumi, tarte Tatin, charlotte alle al­bicocche. Ma anche l’île flottante, la crêpe suzette e la crème brûlée gli si accordano altrettanto bene, servendo questo champagne alla temperatura ideale di 8-10°C.