Il Brunello di Montalcino Casanova di Neri nasce dai vigneti che guardano Montalcino da est, a un’altitudine che varia tra i 350 ai 480 metri s.l.m. Questo vino si contraddistingue per l’eleganza, la finezza e la longevità.
La produzione di questo Brunello nasce da una vinificazione con riempimento dei tini di fermentazione per gravità. La fermentazione avviene senza aggiunta di lieviti e la macerazione in tini tronco - conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane. L'affinamento del vino avviene in botti di rovere per 42 mesi circa e in bottiglia per 6 mesi.
Questo Brunello di Casanova Neri presenta un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso il profumo è caratterizzato da sentori di marasca, frutti rossi e viola mammola. Il sapore è elegante e persistente, contraddistinto da una grande finezza in bocca con un tannino ancora giovane ma di ottima qualità.
Il Brunello di Montalcino Casanova Neri si abbina perfettamente a carni rosse, cacciagione, brasati e formaggi stagionati. Servirlo ad una temperatura di 16-17 gradi, aprendo la bottiglia qualche ora prima oppure decantarlo con delicatezza.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale, Fruttato |
Abbinamenti | Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina, Carni in umido |
Annata | 2014 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 13% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia, Botte |
Temperatura di servizio | 16 - 18° C |
Vitigni | Sangiovese N. |
Premi e Riconoscimenti | |
James Suckling | 201096 /100 |
Denominazione | Brunello di Montalcino |
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