Barbaresco DOCG Gaja Sorì Tildìn 2000

Gaja

IVA incl.€ 998,99

Il Sorì Tildìn è un Barbaresco che nasce da un blend di uve Nebbiolo e Barbera. Il nome del vino è il connubio di Sorì, termine dialettale che indica la porzione di un pendio collinare e Tildìn, era il diminutivo di Clotilde Rey, mamma di Angelo Gaja. La vinificazione prevede fermentazione e macerazione in acciaio per circa 20 giorni. Successivamente il vino viene travasato in barrique dove matura per 12 mesi e spostato poi in botti grandi dove sosta per ulteriori 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbaresco Sorì Tildìn di Gaja è un vino dal colore rosso rubino. Al naso si apre con aromi minerali, fruttati di amarena, cedro e spezie. Al palato è pieno e ricco, caratterizzato da tannini fini e maturi.

Abbinamenti e servizio

Un vino che si abbina e primi piatti di terra, pietanze a base di tartufo, carni rosse, carni alla brace, arrosti e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 20 gradi.

IVA incl.€ 998,99

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato, Speziato, Minerale
AbbinamentiArrosti, Formaggi stagionati, Primi piatti, Tartufi, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Funghi, Ragù di carne, Carni rosse
Annata2000
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBotte, Barrique
Temperatura di servizio20°C
VitigniBarbera N., Nebbiolo N.
DenominazioneBarbaresco

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