Valle d'Aosta DOP Les Cretes Syrah Coteau La Tour 2015

Les Cretes

IVA incl.€ 19,00

Il Syrah Coteau La Tour di Les Cretes nasce nella zona di produzione di La Tour di Aymavilles (AO), da vigneti dal terreno morenico, sciolto, sabbioso, in forte pendenza con esposizione a ovest.

La sua vinificazione prevede una fermentazione di 10-12 giorni, in acciaio inox (temperatura controllata 28°c. c.a.), con rimontaggi meccanici giornalieri e un affinamento di 12 mesi in legno francese (fusti da 300l), con conclusiva maturazione di 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Syrah Coteau La Tour di Les Cretes presenta alla vista un colore rosso rubino con unghia granata. Al naso emergono sentori fruttati, di mora e mirtillo con aromi di spezie. Il sapore in bocca è caldo, pieno e armonico.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con zuppe ai formaggi, formaggi di media e lunga stagionatura (tome, fontina), fondute, carni rosse, selvaggina e brasati, servendo questo vino alla temperatura di 16-18°C.

IVA incl.€ 19,00

Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOP
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Speziato
AbbinamentiCarni rosse, Selvaggina, Carni in umido, Zuppe e minestre
Annata2015
Formato0,75
Area GeograficaValle D'Aosta
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Botte
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniSyrah N.
DenominazioneValle d'Aosta o Vallee d'Aoste

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