Barbaresco Riserva DOCG Produttori del Barbaresco Paje 2016

Il Barbaresco Riserva Paje dei Produttori del Barbaresco proviene da uve di Nebbiolo, coltivate in terreni sabbiosi e con un'esposizione a sud-ovest.

La vinificazione prevede una permanenza di 28 giorni sulle bucce, una fermentazione malolattica e una maturazione di circa 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbaresco Riserva Paje dei Produttori del Barbaresco presenta alla vista un colore rosso rubino con sfumature granato. Al naso emergono aromi fragranti e fruttati, con una nota leggermente speziata. In bocca è giocato sull'eleganza dei tannini e su un corpo comunque importate.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni rosse, brasati, stufati, oltre che con formaggi stagionati ma anche eccellente come vino da meditazione. servendolo ad una temperatura di 18-20°C.