Umbria IGT La Carraia Sangiovese 2010

Questo vino nasce da uve Sangiovese vendemmiate da fine settembre all'inizio di ottobre. La vinificazione prevede macerazione per 16 - 20 giorni con molte follature e fermentazione a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Il Sangiovese di La Carraia è un vino dal colore rosso rubino. Al naso emerge con note di prugna, rosa rossa, frutti di rovo, pepe bianco. Al palato si esprime, sulle ali di una vivace freschezza, Il leggero invecchiamento non smorza mai del tutto una certa tannicità che conferisce al vino un tono mai cedevole. 

Abbinamenti e servizio

Ottimo a fianco di tagliatelle al ragù, bocconcini di manzo, carne alla griglia. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.