Un vino che nasce da un blend di uve sangiovese, merlot ed altri vitigni a bacca rossa. La vinificazione prevede fermentazione in tini d’acciaio per un periodo di 12 - 14 giorni, ad una temperatura controllata di 28 - 29 gradi. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi per favorire la cessione di sostanze coloranti e delle componenti polifenoliche. L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 225 e 500 litri, per un periodo di dieci mesi.
Il Chianti Riserva Leonardo dell'omonima Cantina è un vino che si presenta di un colore rosso porpora, di buona limpidezza. Al naso emergono dapprima sentori di frutta matura, come ciliegia e ribes, nobilitati da una lieve speziatura, composta da vaniglia e cannella. All'esame gustativo si rivela una struttura piena, dove le sensazioni morbide si integrano perfettamente ad un tannino setoso ed un’acidità bilanciata. Finale godibile, di buona lunghezza gustativa.
Vino che si abbina ad affettati, carni rosse lavorate, carni alla brace, carni bianche, formaggi stagionati e primi piatti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Speziato, Fruttato, Balsamico |
Abbinamenti | Carni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati, Salumi, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti |
Annata | 2017 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Maturazione e affinamento | Barrique, Botte |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Sangiovese N., Altri Vitigni, Merlot N. |
Denominazione | Chianti |
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