Un vino che nasce da un blend di uve sangiovese, merlot ed altri vitigni a bacca rossa. La vinificazione prevede macerazione delle bucce per circa 8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 28 - 29 gradi. Rimontaggi e delastage frequenti per avere una forte dissoluzione degli antociani lasciando un frutto intenso e persistente. Affinamento fino a marzo in vasche termocondizionate.
Il Chianti Leonardo dell'omonima Cantina è un vino che si presenta di un colore rosso porpora carico, di buona consistenza rilevabile dagli archetti piuttosto fitti che lascia nel bicchiere. L’olfatto, di bella intensità, persistente, è caratterizzato da note fruttate di ciliegia, seguite da lievi sentori speziati, in particolare di pepe nero. L’ingresso in bocca è deciso, con tannini in evidenza ma poco astringenti e piuttosto morbidi. Di gusto piacevole, intenso, lungo, presenta una buona struttura gusto-olfattiva, decisamente fine.
Vino che si abbina a primi piatti al sugo, carni rosse, grigliate miste, carni bianche e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Speziato |
Abbinamenti | Carni bianche alla brace, Primi piatti, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace |
Annata | 2009 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 12,5% |
Maturazione e affinamento | Acciaio |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Merlot N., Sangiovese N., Altri Vitigni |
Premi e Riconoscimenti | |
International Wine Challenge | 2009silver medal |
Denominazione | Chianti |
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