Chianti DOCG Leonardo 2009

Chianti DOCG Leonardo 2009

Cantine Leonardo Da Vinci

IVA incl.€ 4,50

Un vino che nasce da un blend di uve sangiovese, merlot ed altri vitigni a bacca rossa. La vinificazione prevede macerazione delle bucce per circa 8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 28 - 29 gradi. Rimontaggi e delastage frequenti per avere una forte dissoluzione degli antociani lasciando un frutto intenso e persistente. Affinamento fino a marzo in vasche termocondizionate

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Leonardo dell'omonima Cantina è un vino che si presenta di un colore rosso porpora carico, di buona consistenza rilevabile dagli archetti piuttosto fitti che lascia nel bicchiere. L’olfatto, di bella intensità, persistente, è caratterizzato da note fruttate di ciliegia, seguite da lievi sentori speziati, in particolare di pepe nero. L’ingresso in bocca è deciso, con tannini in evidenza ma poco astringenti e piuttosto morbidi. Di gusto piacevole, intenso, lungo, presenta una buona struttura gusto-olfattiva, decisamente fine.

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina a primi piatti al sugo, carni rosse, grigliate miste, carni bianche e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Speziato
AbbinamentiCarni bianche alla brace, Primi piatti, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace
Annata2009
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniMerlot N., Sangiovese N., Altri Vitigni
Premi e Riconoscimenti
International Wine Challenge2009silver medal
DenominazioneChianti

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