Chianti DOCG Riserva Leonardo 2012

Cantine Leonardo Da Vinci

IVA incl.€ 8,00

Un vino che nasce da un blend di uve sangiovese, merlot ed altri vitigni a bacca rossa. La vinificazione prevede fermentazione in tini d’acciaio per un periodo di 12 - 14 giorni, ad una temperatura controllata di 28 - 29 gradi. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi per favorire la cessione di sostanze coloranti e delle componenti polifenoliche. L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 225 e 500 litri, per un periodo di dieci mesi

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Riserva Leonardo dell'omonima Cantina è un vino che si presenta di un colore rosso porpora, di buona limpidezza. Al naso emergono dapprima sentori di frutta matura, come ciliegia e ribes, nobilitati da una lieve speziatura, composta da vaniglia e cannella. All'esame gustativo si rivela una struttura piena, dove le sensazioni morbide si integrano perfettamente ad un tannino setoso ed un’acidità bilanciata. Finale godibile, di buona lunghezza gustativa

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina ad affettati, carni rosse lavorate, carni alla brace, carni bianche, formaggi stagionati e primi piatti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Balsamico
AbbinamentiArrosti, Formaggi stagionati, Salumi, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse
Annata2012
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBarrique, Botte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniSangiovese N., Altri Vitigni, Merlot N.
DenominazioneChianti

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