Terre Siciliane IGT Feudi Branciforti dei Bordonaro Catarratto 2018

Feudi Branciforti dei Bordonari

IVA incl.€ 5,00

Il Catarratto è un vino che nasce da uve omonime vendemmiate nella terza decade del mese di settembre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata di 16 - 18 gradi per 10 giorni. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata con macerazione di un mese sulle fecce. Al termine il vino sosta 1 mese in bottiglia per l'affinamento, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Catarratto di Feudi Branciforti dei Bordonaro annata 2018 è un vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Al naso è fresco e aromatico, rivela una spalla acida che ne esalta l'eleganza olfattiva. Incede nel palato con sentori leggeri di fiori di pesco e glicine, riservando, nel finale, note delicate di semi di anice.

Abbinamenti e servizio

Ideale per un aperitivo sul calare della sera, si abbina felicemente con crudités di mare, tempura di gamberetti e pesci di scoglio. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale, Speziato, Aromatico
AbbinamentiSushi, Aperitivi, Crudi di pesce, Molluschi, Crostacei, Frutti di mare
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniCatarratto Bianco Comune B.
DenominazioneTerre Siciliane

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