Toscana IGT Castello del Terriccio 2005

Il Castello del Terriccio è un vino che nasce da un blend di uve Syrah, Petit-Verdot ed altre uve di bacca rossa. La vendemmia è effettuata a mano, a partire dal 12 settembre fino al 29 settembre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata di 31 per 18 giorni. Successivamente a questo processo, il vino matura per 22 mesi in barrique di Allier e Tonneaux.

Caratteristiche organolettiche

Il Castello del Terriccio dell'Azienda omonima è un vino dal colore rosso rubino profondo. Al naso si apre con un bouquet di note floreali, speziate e frutti rossi. Al palato ritornano le note olfattive, è fresco con tannini vellutati. Lungo finale e gusto persistente.  

Abbinamento e servizio

Vino che si abbina a carni rosse, carni alla brace, secondi di carne elaborate, selvaggina e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.