Rosso Piceno DOC Saputi Monte Nereto 2015

Il Rosso Piceno Monte Nereto di Saputi proviene da uve di Sangiovese (60%) e di Montepulciano (40%), coltivate in vigneti situati nella contrada Vallenzuolo - Colmurano (MC), caratterizzati da un terreno di medio impasto e situati ad un'altitudine di 400 metri s.l.m.

La vinificazione prevede una fermentazione con rimontaggi naturali, periodici e programmati a temperatura controllata per tutto il periodo, senza uso di pompe, sfruttando il gas naturalmente prodotto dalla fermentazione grazie al modernissimo metodo «GANIMEDE». Successivamente il vino affina per circa 4 mesi in vasche di acciaio inox e per circa 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Rosso Piceno Monte Nereto di Saputi presenta alla vista un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emerge un bouquet intenso, persistente, con note di frutti rossi di sottobosco. Il sapore in bocca è sapido, con sentori fruttati e con un gusto asciutto di lievi tannini, dal finale di buona persistenza aromatica.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con arrosti e carni di agnello con patate, servendo questo vino alla temperatura di 16-18°C.