Colli Maceratesi DOC Saputi Monte Nereto 2015

Un vino che nasce da uve Maceratino Ribona. La vinificazione prevede pigiatura ultra soffice e rapida, fermentazione a bassissima temperatura di 12°C per tutto il periodo per esaltare la delicata fragranza di questo vino. Successivamente il vino invecchia circa due mesi in vasche di acciaio inox e affina circa un mese in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Monte Nereto di Saputi è un vino dal colore cristallino dal tenue giallo paglierino e riflessi verdolini, di buona consistenza. Al naso si apre con una buona intensità, presenta un panorama olfattivo che spazia da fiori a frutti, quali acacia, tiglio, mela verde e agrumi, per chiudere su sfumature minerali. Al palato è equilibrato intenso e persistente, fino alla fine manifesta il suo buon corpo.

Abbinamenti e servizio

Un vino che si abbina a frutti di mare, primi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.