Colli Maceratesi DOC Saputi Monte Nereto 2015

Saputi

Un vino che nasce da uve Maceratino Ribona. La vinificazione prevede pigiatura ultra soffice e rapida, fermentazione a bassissima temperatura di 12°C per tutto il periodo per esaltare la delicata fragranza di questo vino. Successivamente il vino invecchia circa due mesi in vasche di acciaio inox e affina circa un mese in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Monte Nereto di Saputi è un vino dal colore cristallino dal tenue giallo paglierino e riflessi verdolini, di buona consistenza. Al naso si apre con una buona intensità, presenta un panorama olfattivo che spazia da fiori a frutti, quali acacia, tiglio, mela verde e agrumi, per chiudere su sfumature minerali. Al palato è equilibrato intenso e persistente, fino alla fine manifesta il suo buon corpo.

Abbinamenti e servizio

Un vino che si abbina a frutti di mare, primi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Minerale, Fruttato
AbbinamentiCrostacei, Molluschi, Carni bianche alla brace, Formaggi freschi, Pesce, Frutti di mare, Carni bianche, Crudi di pesce, Fritture, Primi piatti
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaMarche
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Acciaio
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniMaceratino B.
DenominazioneColli Maceratesi

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