Lazio Rosso IGT Castel De Paolis Campo Vecchio 2007

Castel De Paolis

IVA incl.€ 9,00

Il Campo Vecchio è un vino che nasce da un blend di uve Syrah, Cesanese, Montepulciano e Sangiovese. La vendemmia si svolge nella seconda decade di settembre e viene fatta a mano con selezione delle uve. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 27 gradi per 12 giorni.

Caratteristiche organolettiche

Il Campo Vecchio Rosso di Castel De Paolis è un vino dal colore rosso rubino. Al naso emerge con sentori speziati di pepe, fruttati, e un rimando a note erbacee. Al palato è morbido e sapido, finale di rimando all'olfatto.

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina a primi piatti tipici romani, secondi piatti tradizionali, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

IVA incl.€ 9,00

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaVegetale, Fruttato, Speziato
AbbinamentiCarni rosse, Selvaggina, Primi piatti, Salumi, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Ragù di carne
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaLazio
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniSangiovese N., Montepulciano N., Cesanese Comune N., Syrah N.
DenominazioneLazio

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