Barolo DOCG Poderi Aldo Conterno Bussia 2008

Poderi Aldo Conterno

IVA incl.€ 70,00

Il Barolo Bussia nasce da uve nebbiolo vendemmiate a metà di ottobre. La vinificazione, in rosso, prevede macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 25 - 30 giorni, a temperature variabili con punte massime di 32 gradi, dove completa la fermentazione alcolica e successivamente si svina. Successivamente, il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia e si affina per 26 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Bussia di Poderi Aldo Conterno annata 2008 è un vino dal colore rosso rubino. Al naso si apre con note fruttate di frutti rossi in confettura e floreali di viola e rosa canina, si percepisce anche una nota di vaniglia e cacao. Al palato è caldo e secco con una trama tannica ben definita lo accompagna nel finale lungo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Buono con primi piatti e ragù di carne, secondi di carne ben cotti e meglio guarniti, formaggi stagionati, selvaggina e volatili. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi. 

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato, Balsamico, Floreale, Tostato
AbbinamentiSelvaggina, Primi piatti, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Antipasti, Carni rosse alla brace
Annata2008
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica15%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneBarolo

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