Barbera d'Alba DOC Poderi Aldo Conterno Conca Tre PIle 2015

Poderi Aldo Conterno

IVA incl.€ 32,00

La Barbera d'Alba è un vino DOC che nasce da uve omonime vendemmiate nella prima settimana di ottobre. La vinificazione prevede macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per circa 8-10 giorni, dopodiché si svina e termina la fermentazione alcolica. Il vino nuovo trascorre alcuni mesi nelle vasche di acciaio con diversi travasi, in seguito viene travasato in barriques dove rimane per un periodo di 12 mesi e successivamente viene imbottigliato. 

Caratteristiche organolettiche

Barbera d'Alba dei Poderi Aldo Conterno è un vino dal colore rosso rubino quasi impenetrabile. Al naso si apre con note di frutti rossi, seguite da sentori di liquirizia e spezie. Al palato è vellutato, con una leggera trama tannica che si fa largo con l'acidità. Vino equilibrato e dal finale lungo.

Abbinamenti e servizio

Si abbina con primi piatti, risotti di terra, funghi, tartufo, carne rossa, carne alla brace, selvaggina, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Liquirizia
AbbinamentiFormaggi stagionati, Primi piatti, Risotti, Carni rosse, Carni bianche, Funghi, Ragù di carne, Tartufi, Carni rosse alla brace
Annata2016
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniBarbera N.
DenominazioneBarbera d'Alba

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