Il Rubesco Riserva Vigna Monticchio di Lungarotti è un vino che nasce da uve raccolte dal vigneto omonimo. Nasce da un blend di uve Sangiovese e Canaiolo raccolte ad ottobre. La vinifciazione prevede fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Successivamente il vino matura un anno in barrique e viene affinato vari anni in bottiglia. Per la sua complessità, è atto ad un invecchiamento medio di 30-35 anni.
Il Torgiano Rosso DOCG di Lungarotti è un Rubesco Riserva dal colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Al naso è elegante e complesso, ricorda la visciola e la violetta; delicati richiami alla violetta e di raffinati sentori boisé (cacao, caffeé); finale speziato di pepe e chiodi di garofano. Al palato ha un attacco caldo e consistente nella struttura, frutto complesso e leggermente balsamico; acidità viva e piacevolmente fresca, tannino intrigante, finale lungo e dalla chiusura speziata.
Vino da abbinare a piatti di raffinata cucina internazionale, filetto al pepe con senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di bue con wasabi, anatra alla pechinese,faraona alla ghiotta, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale, Speziato, Balsamico, Fruttato, Tostato |
Abbinamenti | Formaggi stagionati, Ragù di carne, Sushi, Carni bianche, Selvaggina, Primi piatti, Tartufi, Carni rosse, Arrosti |
Annata | 2011 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Umbria |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Barrique, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 16 - 18° C |
Vitigni | Canaiolo Nero N., Sangiovese N. |
Denominazione | Torgiano Rosso Riserva |
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