Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Zenato 2008

Zenato

IVA incl.€ 80,00

L'Amarone della Valpolicella nasce da uve Corvina, Rondinella e Oseleta. Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg., l’uva viene lasciata appassire per circa 3 - 4 mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata. Seguono una lenta fermentazione per 15 - 20 giorni sulle bucce e l’affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Caratteristiche organolettiche

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Serzio Zenato del 2008 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso è elegante e con profumi di confettura, sentori di frutti di sotto bosco e spezie piccanti. Al palato è vellutato ma imponente, ricco e caldo.

Abbinamenti e servizio

Ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 20 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Confettura
AbbinamentiCarni rosse alla brace, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse, Arrosti, Da meditazione
Annata2008
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica16,5%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio20°C
VitigniCorvina N., Oseleta N., Rondinella N.
Premi e Riconoscimenti
Bibenda2008Bibenda - 5 grappoli 
Wine Enthusiast200894 /100
Wine Spectator200893 /100
James Suckling200896 /100
Guida Oro I Vini di Veronelli 20122008Guida Oro I Vini di Veronelli 2012 - Super Tre Stelle 
Dencanter World Wine Award2008bronze medal
DenominazioneAmarone della Valpolicella

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